8月22日与23日一连两天，印尼国民福利基金会与印尼华商经贸联合会在雅京顺特社区该基金会会所联办“台湾美食厨艺”讲座，吸引了众烹饪爱好者的参与，场面异常热烈。

印尼国民福利基金会会长魏耀坤，副会长林大鹏，驻印尼台北经济贸易代表处副代表叶非比，组长汪树华，印尼华商经贸联合会总会长林基成，副会长翁应务，副会长李玉香，理事林淑贞等出席。

这项首次举办的活动特别邀请经国管理暨健康学院，饮食厨艺系助理教授级专业技术人员曾志昌，醒悟科技大学系主任黄宝元作“台湾美食厨艺”讲座，并当场实地进行烹饪的示范和授教。

在两天的教课中，两位师傅给大家分享了“蒜酥椒麻皮蛋杏鲍菇”，“翡翠蒸蛋海鲜羹”，“肉燥饭”，“避风塘牛小排”，“花雕三杯鸡”，彩椒双脆“，”蟹黄豆腐“，南瓜炒米粉”，“芋头烧鸡”等数十样台湾美食厨艺的调制，使大家受益匪浅。

为了举办好这次的“台湾美食厨艺”讲座，叶冬珍，廖巧容等作了周密的筹备，使活动顺利成功举行。

华人的饮食文化渊远流长，举世皆知，虽然今天在国际上各大都市均可吃到中国菜，但是行家们仍一致认為唯有在台湾才能品尝到各式各样道地的中国菜肴。台湾几乎是三步一小吃店，五步一大餐厅，由北方口味的烤鸭、燻鸡、涮羊肉、溜鱼 片、青椒炒牛肉、干贝萝卜球……，到南方口味的樟茶鸭、盐焗鸡、蜜汁火腿、爆炒虾仁、乾烧茄子、麻婆豆腐……，可说是应有尽有。近年来由于工商业的发展快 速，台湾吃的文化除了传统的中式饮食方式外，也发展到中式速食连锁店的经营方式，使得台湾吃的艺术变得更加繁复。因台湾地处世界文化交流的总汇，世界各国 的饮食也纷纷在台湾出现，美国的汉堡、义大利的披萨、日本的生鱼片、德国的猪脚、瑞士的乳酪等等，包罗万象，让台湾著实成為饕家的天堂。

而台湾独有的本土 料理，风靡全球，嚐味一次，必将永生难忘。