周六（2025 年 3 月 15 日），文化部长 Fadli Zon（左一）在西爪哇德波讨论印度尼西亚烹饪文化。

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据安塔拉通讯社消息，印度尼西亚文化部长法德利·佐恩（ Fadli Zon ）表示，2025年，印尼政府将把豆豉（发酵大豆）列入联合国教科文组织非物质文化遗产名录。

周六（3 月 15 日），他在西爪哇省德波举行的印尼烹饪文化讨论会上表示，烹饪是一种文化表达，是代代相传的当地传统的一部分。因此，饮食文化与祖先传统密切相关，部长在周日的新闻稿中表示。

“无论是（种植和收获）水稻、玉米还是其他作物，都有代代相传的传统、仪式、礼仪和祈祷，”他说。他还提到，传统美食和美食是国家文化遗产的一部分。“例如，仁当（肉菜），在各个地区有 24 种不同的品种，”他说，并补充说巴厘岛的苏巴克灌溉系统也是该国饮食文化遗产的一部分。他表示，该灌溉系统已被公认为世界文化遗产之一。

在关于饮食文化的讨论中，Zon 部长强调了食物多样化对于在未来四到五年内实现粮食自给自足目标的重要性。他提到高粱是一种替代粮食作物，可以发展这种作物来实现粮食供应多样化。“需要发展高粱，因为它可以取代大米和小麦，支持我们的粮食独立，”他说。

与此同时，德波市市长 Supian Suri 指出了市政府发展城市农业的计划。据他介绍，德波市政府正在准备 7 公顷土地，以创建保护林区并促进城市农业。

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