印尼《国际日报》10月2日报道：旅游部长阿里夫（Arief Yahya）10月1日在雅加达莎丽娜大厦主持BeresCafé开业仪式要推动印尼成为素食游客的旅游景点。据称，全球素食者预估共7亿人，多数素食者是在印度，约3.5亿人，接着是在中国共5000万人。中国和印度两国游客是前来印尼的5个国家当中的主要国际游客市场来源。在印尼的中国游客约达220万人次及印度游客48万5000人次。阿里夫说：“这是为印尼拓展吃素美食的很大潜能。”

阿里夫说：“令人惋惜的是印尼在这方面还未出名，根据记载的资料，7成的印度游客都是吃素的。2020年我们指定前来印尼的印度游客达100万人次的指标。”根据Oliver’s旅行社在全球素食指南书出版的资料，印尼是享用素食最好的国家之一。印尼在183个国家当中列为20个最好的素食国家之一，位居第16名。但是如果与印尼民族人口总数相比，相对来说在印尼的素食餐厅仍很少，因此BeresCafé的开业被指望能拓展素食市场的潜能。他说：“素食者寻找舒适的餐厅，他们喜欢去巴厘岛。此举如同穆斯林寻找清真的餐厅一样。”BeresCafé执行总裁阿妮莎（Aniza）补充道，该餐厅的远见是要打造成世界级的素食餐厅。她说：“我们的使命就是准备全国的素食及饮料，同时促使莎丽娜成为在雅加达的主要旅游景点。”

消息来源：http://www.guojiribao.com/shtml/gjrb/20191002/1500679.shtml